Bất kể bạn đi đến đâu trên thế giới, cafe luôn là thứ được mọi người tìm kiếm và sắp có. với sự mở mang và lớn mạnh của thị trường, những quán cafe mới mở ngày càng phổ biến hơn. sở hữu người thành công nhưng cũng với một số quán sau một thời kì hoạt động vẫn phải ngùi ngùi đóng cửa. Vậy đâu là “tử huyệt” cho các chủ đầu tư?

có kinh nghiệm hợp tác hơn 100+ nhãn hiệu cafe lớn nhỏ, PCM tổng hợp thành 6 kinh nghiệm “mở quán” cho người lần đầu buôn bán cafe.

một. Mặt bằng: nhân tố quan trọng trong buôn bán cafe

Location là điều trước hết mà các chủ đầu cơ không nên bỏ qua trong buôn bán cafe, 1 nguyên tố quan yếu quyết định phổ quát đến sự thành bại của chủ quán. Và hầu như toàn bộ mọi người đều đồng ý, lựa chọn đúng mặt bằng sẽ đem lại nhất phổ quát điều kiện tiện dụng cho buôn bán.

Vậy một mặt bằng đẹp sẽ được Nhận định như thế nào? mang phần nhiều nhân tố ảnh hưởng nhưng nổi trội nhất với thể kể đến như vị trí, lưu lượng xe và người qua lại, sự thuận tiện về liên lạc, mang lòng phố, mang chỗ đậu xe, sắp khu dân cư, văn phòng, trường học…Và dĩ nhiên, một vị trí rẻ thì cũng đồng nghĩa mang việc chi phí thuê sẽ cao hơn.

lúc thuê nhà, chủ đầu cơ cũng nên lưu ý những điều sau. không nên thuê những địa điểm gặp vấn đề trong vận động, mang con lươn ngăn cách thức, khó nhận thấy từ xa. Bênh cạnh đó cũng nên tránh chọn lựa mặt bằng kinh doanh cafe trước các địa dằn bụng linh như đền, chùa, bệnh viện, nhà xác. Bởi mang thờ có thiêng có kiêng có lành mà!

hai. Xác định người mua chỉ tiêu

Trước lúc mở quán, bạn nên phân tách thị trường và lựa chọn phân khúc quý khách mà mình hướng tới. Bước này rất quan trọng và tác động tới toàn bộ những khâu kế tiếp như bề ngoài quán, kiểu dáng menu, cá tính phục vụ…

Nắm bắt được các thị hiếu, thị yếu của các bạn sẽ giúp bạn định hình được cá tính kiểu dáng quán cafe phù hợp. Đây là điều cực quan trọng để lôi kéo và giữ chân những thượng đế.

ví như quán của bạn nằm trong khu dân cư và hướng đến các bạn trẻ trung, năng động mà phong cách quán lại quá “sến súa”, lỗi thời hoặc quán gần trường học mà bạn ngoại hình quá thâm trầm, chín chắn… thì chắc chắn sẽ ko với ai vào để thưởng thức cafe của bạn nữa vì nó hoàn toàn “lệch pha” mang phong cách của họ.

Để xác định tệp người mua tiêu chí, những CĐT nên phân tích dựa trên những yếu tố:

Nhu cầu, Khả năng chi tiêu, lề thói sử dụng, Khả năng sắp có khuynh hướng mới để trong khoảng đấy lựa chọn những chiến lược kinh doanh hiệu quả.

3. thời trang thiết kế: điểm nổi bật trong buôn bán cafe

Trong vô vàng những quán cafe mở ra mỗi ngày, đâu là điều ấn tượng để lôi kéo các bạn tới quán của bạn? Chắc hẳn ấy chính là ngoài mặt. 1 mẫu mã quán cafe đẹp sẽ đem lại phổ thông trị giá cảm xúc cho người dùng. Nó quyết định và tác động tới 70% sự tuyển lựa điểm đến cafe của thực khách. thành ra các CĐT cần phải định hình rõ thời trang ngoài mặt mà mình hướng đến.

phong cách ấy mang thể là 1 quán café nhỏ, cafe sách, quán cafe hiện đại hay cafe sân vườn, vintage, industrial, tropical, Scandinavian. từ ấy lên danh sách các chiếc đồ uống cùng bí quyết bài trí, bí quyết dùng cho phù hợp.

Sau khi đã Nhận định được phong cách cho quán. Bạn hoàn toàn mang thể tự mình chỉ đạo, giám sát những đội nhóm khiến cho theo những hình ảnh mà mình sưu tầm được đó. nếu như khiến rẻ điều này bạn sẽ giảm được một khoản mức giá cho thiết kế.

Nhưng cách thức khiến cho này chỉ phù hợp cho các quán cafe diện tích nhỏ tầm 50m2 đơn giãn. ngoài ra, đối mang các quán to hơn hoặc cần hình ảnh nhận biết nhãn hàng, PCM khuyên bạn nên tìm 1 doanh nghiệp trả lời kiểu dáng và thi công quán cafe giỏi.

gần như các bạn tìm tới PCM khi Dự án đang bị dở dang, kéo dài và phát sinh giá tiền kinh khủng. Quán không mang đặc biệt riêng, chủ đầu cơ bế tắc về ý tưởng cũng như phương án thi công,… ví như bạn với kiểu dáng từ đầu thì những trắc trở này hoàn toàn trong tầm kiểm soát của bạn.

4. Lập dự toán mức giá mở quán cafe

một điều mà các Cả nhà mở quán lần đầu cần lưu tâm đấy là lập dự toán ngân sách đầu tư. Bởi trong buôn bán, chuẩn bị là không bao giờ thừa. Nhất là đối mang khoản lập dự toán giá bán. Nhưng Các bạn cũng đừng quá lo âu, với 6 bước căn bản dưới đây. Anh chị em sẽ mang ngay cho mình 1 bản dự toán căn bản về mức giá mở quán cafe. Giúp mọi người với sự chuẩn bị tốt nhất khi bước vào đầu tư buôn bán F&B

B.1: truy nã cập website PHONGCACHMOC.VN

B.2: Vào link dự toán quán cafe https://phongcachmoc.vn/du-toan-quan-cafe.html

B.3: Nhập những thông tin vào ô DỰ TOÁN NGAY

B.4: Bấm xem kết quả sau lúc nhập phần đông những thông tin của Dự án

B.5: Kết quả dự toán giá tiền sẽ được trả về mail bạn đã điền thông báo ở ô DỰ TOÁN NGAY

B.6: Check mail và kiểm tra hòm thư đến (Chú ý: Vui lòng kiểm tra hòm thư rác)

cùng lúc, sau khi bạn nhập thông báo. nhóm giải đáp viên PCM sẽ liên hệ sớm nhất để với thêm những tư vấn phù hợp cho bạn.

5. Định giá Sản phẩm dịch vụ

giá tiền không hợp lý là 1 “cái bẫy” mà đa dạng nhà đầu cơ buôn bán cafe lần đầu thất bại. 1 giá tiền hợp lý phù thuộc vào những nhân tố như giá vốn hàng bán, khấu hao tầm giá đầu cơ, và mức độ khó khăn mang đối thủ tiếp giáp với.

Để biết được giá thành của quán đã hợp lý hay chưa, những chủ đầu cơ mang thể Quan sát qua: nếu quán có rộng rãi sự tố cáo và ca cẩm về giá, mang tức thị nó quá cao. Chẳng ai ca cẩm, thì giá quá thấp. Và lúc chỉ có vài người phàn nàn thì đấy là giá bán hợp lý mà người dùng cảm nhận.

tất nhiên định giá sản phẩm là công đoạn liên tục trong kinh doanh. Chúng ta mang thể điều chỉnh lên hay xuống theo biến động của thị trường. bên cạnh đó, trước khi tăng giá hãy thử nâng cao giá nhẹ rồi Quan sát phản ứng của khách hàng để mang sự điều chỉnh thích hợp.

nếu phân phối những sản phẩm tiện ích cao cấp, đắt tiền, bạn nên công khai cung cấp rất nhiều thông báo chứng minh duyên cớ và phẩm đảm bảo chất lượng để quý khách xác nhận giá trị của chúng.

6. Tương tác: nhân tố cốt lõi để giữ chân khách hàng

1 sai trái phổ thông trong kinh doanh quán cafe là không tạo tương tác các bạn. có xu hướng mang lại các trải nghiệm nhà sản xuất ngày càng tư nhân hóa. những chủ đầu cơ nên phân biệt rõ ràng giữa “tương tác” và “làm phiền” khách hàng.

ví như mọi người để ý, ở các chuỗi cafe nổi tiếng như Trung Nguyên hay Thức Coffee luôn tạo thiện cảm mang người mua bằng lời chào niềm nở. Hay những quán cafe luôn tặng 1 phần bánh miễn phí hoặc khuyến mãi cho thành viên trong ngày sinh nhật.

không những thế, “member card” và những chương trình các bạn thân thiết là điều mà bạn không nên bỏ qua. Hãy ứng dụng nguyên lý pareto trong buôn bán cafe: 80% doanh thu đến trong khoảng 20% người dùng thân thiết. các chuỗi nhãn hàng cafe to như Trung Nguyên, Thức Coffee hay Phúc Long,..đều đầu tư vào chương trình người dùng thân thiết bằng cách thức xây dựng ứng dụng tích điểm riêng.

bên cạnh đó chất lượng đồ uống cũng là yếu tố chính để khách quay lại có bạn lần thứ hai. đề cập gì thì kể, đầy đủ những yếu tố mặt bằng, thiết kế quán, bàn ghế, thiết bị, tương tác cá nhân… sẽ được các bạn bỏ qua nếu như đồ uống của bạn quá tệ.

Thất bại trong sự chuẩn bị cũng với nghĩa là bạn đang chuẩn bị cho một sự thất bại. Hi vọng với 6 kinh nghiệm kinh nghiệm mở quán cafe cho người lần đầu mở quán, PCM với thể giúp Anh chị phần nào tự tín hơn trên con đường kinh doanh cafe. Chúc mọi người luôn thành công và gặp rộng rãi may mắn trong công tác.

Và đừng quên liên hệ có PCM để được giải đáp miễn phí về ngoài mặt và đặt lịch hứa giải đáp cùng chuyên gia và lực lượng KTS của chúng tôi!